Familie Lammers
Hannes en Theresa met Tom, Tilda, Jakob en Lotte: we runnen Privathotel Riesenbeck met hart, handwerk en een paar gekke ideeën.
„Wie niets wordt, wordt waard …”
„… en wie helemaal niets wordt, wordt boer. Dus ben ik vandaag gewoon allebei.” Zo legt Hannes met een glimlach graag uit hoe hij hotelier werd – een knipoog naar een oud Duits gezegde. Hij komt uit de hoteliersfamilie Wiege: zijn vader Reinhard Wiege was jarenlang hotelier, zijn moeder Antonia Wiege is patissier met een eigen taartenmakerij.
Met het huwelijk in 2004 kwam de familie Lammers erbij – een familie met wortels in de landbouw. Sindsdien beweegt Hannes zich precies daartussen: het hotel aan de ene kant, landbouw, bos en verpachting in het familiebedrijf Lammers Flächen & Quartiere aan de andere.
Hannes is opgeleid tot hotelmedewerker, heeft achter de bar gestaan, is gecertificeerd adviseur voor Duitse wijn en heeft jarenlang gekookt in het hotel van zijn ouders. Daarvoor was hij lange tijd zelfstandig in de mediasector – met de nadruk op digitalisering en drukwerk.
Boerderij, hotel en gezin
De boerderij is onze wortel, het hotel onze passie. Een paar akkers en stukken bos bewerken we nog steeds. Onze kinderen zijn een belangrijk deel van ons leven, maar niet van het dagelijkse hotelbedrijf – in het hotel zijn we helemaal gastheer, thuis gewoon mama en papa.
En als we vrij zijn, gaan we op pad met de camper – met vier kinderen ons ticket naar vrijheid.
Kort gevraagd
Wat maakt jullie anders dan een hotelketen?
Bij ons geen eenheidsworst: een honesty bar in plaats van een minibar, een woonkamer in plaats van een lobby – en echte gastvrijheid.
Hoe kwamen jullie op het idee?
Het huis bestaat al meer dan 150 jaar. Toen we het overnamen, wilden we de traditie bewaren en tegelijk iets nieuws creëren.
Hebben jullie dieren?
Twee katten passen op de boerderij – het hotel in mogen ze niet.
